Każde z dań to autorska interpretacja tradycyjnych smaków przywiezionych do Wrocławia z różnych regionów Polski i świata. Tofu teriaki w panko z azjatyckimi kiszonkami, wegańskie flaczki, parmezanowe gnocci z pomidorkami, gołąbki warzywne i mięsne w liściu winogrona to tylko wybrane przykłady…

Współczesna kuchnia nadodrzańska, tak jak i wrocławska, nie jest łatwa do zdefiniowania. Jest to mieszanka różnych smaków i aromatów przywiezionych do Wrocławia przez jego nowych mieszkańców. Kuchnia nadodrzańska to kuchnia osób, które tu mieszkają, pracują i gotują. Potrawy, które zostały przygotowane na Specjały Nadodrza, mają oddawać wyjątkowy charakter tego rzemieślniczo-artystycznego osiedla i łączyć tradycyjną kuchnię z nowoczesnym akcentem.

W każdym miejscu za specjał i napój zapłacisz tylko 12 zł!

UWAGA!
Ilość Specjałów ograniczona. Prosimy o wyrozumiałość w przypadku obejścia się smakiem.

*Akcja Zbierz i Smakuj Nadodrze*

W każdym miejscu, w którym spróbujesz Specjału Nadodrza otrzymasz specjalną pieczątkę. Jeśli zbierzesz minimum 6 różnych pieczątek, wypełnisz pole z danymi kontaktowymi i zostawisz je w
ostatnim odwiedzonym przez Ciebie miejscu, będziesz mógł wziąć udział w losowaniu nagród.
Nagrodami głównymi są trzy Nadodrzańskie Bony Smakosza: jeden o wartości 300 zł i dwa 150 zł.
Przez 3 miesiące za tę kwotę będziesz mógł stołować się w lokalach biorących udział w wydarzeniu.
Losowanie nagród odbędzie się 13.08.2019 o godzinie 12.00. Transmisję z losowania będzie można zobaczyć na facebooku Łokietka 5 – Infopunkt Nadodrze

Lista miejsc biorących udział 4 edycji Specjałów Nadodrza:

1. Food Think Tank, ul. Łokietka 6, czynne: 10- 19
   • Wegańskie flaczki z świeżymi ziołami
   • woda sodowa z sokiem malinowym
2. Lodziarnia Roma, ul. Rydygiera 5, czynne: 11-20
   • klasyki – truskawka, śmietanka i czekolada, podawane z bitą śmietaną, świeżymi owocami oraz zastygającą polewą z białej czekolady
   • herbata mrożona
3. Hardcore Muffins, ul. Jedności Narodowej 62/1A, czynne: sb 10 -20 / Nd 10 -19
   • wegańskie pancakes banoffee
   • Cold brew infuzowane świeżymi malinami
4. Cafe Le Miracle, ul. Jedności Narodowej 37, otwarte: 9-21
   • kolorowe ciasto z galaretką i owocami sezonowymi
   • drink prosecco
5. Pizza Pany, ul. Cybulskiego 1a, czynne: 12 – 22
   • focaccia con melanzane, czyli włoskie pieczywo z bakłażanem, mozzarellą i serem grana padano
   • szklanka orzeźwiającej lemoniady bazyliowo-cytrynowej
6. Bistro Narożnik, ul. Rydygiera 30, czynne: 12-22
   • tatar ze śledzia z musztardą na grzance, owocem kaparu oraz oliwą szczypiorkową
   • 50ml białego wina
7. OGIEŃ Pizza Rzemieślnicza, ul. Pomorska 39/1c, czynne: 12-23
   • carpaccio z cukinii z miętą, ser provolone, focaccia
   • białe wino
8. ZENKA cafe, ul. Dubois 41, czynne: Sb: 9-21, nd: 9-19
   • Młody ziemniak Hasselback, wędzona śmietana, jajko przepiórcze, grillowana dymka
   • Woda chmielowa
9. #zjedzburgera, pl. Bema 6/1c, czynne: 11-22
   • Mini Burger (bułka, mięso 100% wołowiny, ogórek małosolny własnej roboty, cebula, pomidor, sos śmietanowy)
   • Herbata mrożona z sezonowymi owocami
10. Macondo, ul. Pomorska 19, czynne: 12-20
    • Słodkie, wegańskie pralinki
    • Lawendolada, czyli lemoniada lawendowa
11. cafe rozrusznik, ul. Cybulskiego 15, czynne: 10-20
    • muffinka z sezonowymi owocami
    • Cold brew, czyli kawa macerowana na zimno, podawana z lodem i pomarańczą
12. Tacos Locos, ul. Cybulskiego 1,czynne: 12-22
    • Dwa taco specjał
    • limonada
13. Powoli, ul. Rydygiera 25/27, czynne: Sb: 12-18
    • Knedle ze śliwkami ze słodką śmietanką
    • kompot z wiśni
14. Tajfun, ul. Cybulskiego 3/1A, czynne: 13-21
    • Buraczkowe, solankowe tofu, tofu teriaki w panko z azjatycką, domową kiszonką (np. biała rzodkiew kimchi)
    • szot domowej kombuchy
15. onzmywa.pl, ul. Chrobrego 26, czynne: 10-18
    • sernik waniliowy z musem z czarnej porzeczki
    • espresso z tonikiem
16. Nadodrze – Cafe Resto Bar, ul. Drobnera 26A, czynne: 10-22
    • Pulled pork/ sałata/ croissant
    • Lemoniada
17. Łaskotki Cookie Dough, ul. Dubois 6/2, czynne: 11-20
    • deser na bazie masy ciasteczkowej cookie dough
    • Iced latte
18. Eatway Station, ul. Wąska 5, czynne: 11-2:00
    • Grzanki żytnio-pszenne ze smalcem po ukraińsku, ogórkiem, cebulą i młodym czosnkiem
    • zmrożona wódka lub lemoniada marakuja-ogórek
19. Green Bus Stop, ul. Dubois 2/1c, czynne: 12-22
    • domowy hummus z pizzowym paluchem i warzywami
    • lemoniada
20. Pomiędzy, ul. Dubois 2, czynne: 12-22
    • Gołąbki warzywne i mięsne w liściu winogrona
    • yerba macerowana na zimno
21. TATIN Bistro, pl.Strzelecki 24, czynne: sb 11-17
    • Gnocchi parmezanowe z pomidorkami koktajlowymi,
    • lemoniada

Opisy lokali biorących udział w Specjałach Nadodrza:

Food Think Tank –  to grupa fachowców z wielu dziedzin, która skupiła się wokół wspólnego procesu edukacji i rozwoju. Tutaj powstają też kolejne niezwykłe inicjatywy takie jak projekt kulinarny Las, lub lekcje organoleptyczne. Podczas Specjałów Nadodrza Food Think Tank serwuje wegańską wariację na temat polskich flaczków, w zestawie z wodą sodową z sokiem malinowym.

Lodziarnia Roma – to tradycja pielęgnowana przez kolejne pokolenia, mająca swój początek w 1946 roku. Z okazji Specjałów Nadodrza, w Lodziarni Roma znajdziemy deser lodowy z bitą śmietaną, sezonowymi owocami i zastygającą polewą z białej czekolady oraz herbatę mrożoną.

Hardcore Muffins –  oferuje ciasta wegańskie, bez cukru czy ze składników bezglutenowych.
W lokalu znajdziecie również szeroki wybór kawy, również metody alternatywne, śniadania na słodko i wytrawne (głównie w opcjach wegańskich), zimne napoje i desery. Jako specjał zaserwują wegańskie pancakes banoffee, ze świeżymi owocami i karmelem,  razem z cold brew infuzowaną świeżymi malinami.

Cafe Le Miracle – to przepyszna kawa, wyśmienite ciasta i desery, sycące bagietki, tosty i sałatki, ale przede wszystkim rodzinna atmosfera. W ten weekend znajdziecie tu sezonowy specjał: kolorowe ciasto z galaretką i owocami sezonowymi oraz drink prosecco.

Pizza Pany – ciasta wypiekane są z najlepszej jakości włoskiej mąki do pizzy, stosujemy dobrej jakości składniki, bez ściemy. Na życzenie każdą pizzę wypieczemy z serem wegańskim. Jako specjał, Pizza Pany oferuje włoskie pieczywo z bakłażąnem zapieczony z serem mozzarella i grana padano ze szklanką lemoniady cytrynowej z nutą bazylii.

Bistro Narożnik – powstało jako punkt dla towarzyskich, społecznych i kulturalnych spotkań mieszkańców Nadodrza i ludzi z nim związanych. Można tu miło spędzić czas przy aromatycznej kawie, regionalnym piwie i smacznej kuchni. Tylko w Specjały Nadodrza spróbujecie tatara przygotowanego ze śledzia z dodatkiem musztardy, owoców kaparów i oliwą szczypiorkową, który doskonale komponuje się z białym winem.

Ogień Pizza Rzemieślnicza – to miejsce, założone przez trójkę przyjaciół, specjalizujące się w pysznej pizzy typu neapolitańskiego wypiekanej w ceglanym piecu. Oprócz pizzy można tu również spróbować smakowitych past i sałatek. Specjałem Ognia jest carpaccio z cukinii z miętą, ser provolone, focaccia i białe wino.

Zenka Cafe – działa na Nadodrzu od czterech lat. W swojej ofercie ma nie tylko obiady i lancze, ale także pyszne śniadania, które serwuje od 7 rano. Tylko w trakcie Specjałów Nadodrza będzie można tu spróbować ziemniaka Hasselback – który dzięki specjalnemu procesowi pieczenia jest chrupiący z zewnątrz, z miękkim miąższem. Ziemniak będzie serwowany z wędzoną śmietaną, jajkiem przepiórczym i grillowaną dymką.

Zjedz Burgera – specjalizuje się w burgerach i sałatkach. Jako swój nadodrzański specjał będzie serwować miniburger w składzie: bułka, mięso 100% wołowiny, ogórek małosolny własnej roboty, cebula, pomidor, sos śmietanowy.

Macondo – to galeria sztuki, kawiarnia, księgarnia i salon artystyczny w jednym. Można tu nasycić się sztuką, literaturą i dobrą kawą, ale także posłuchać poezji, muzyki, wziąć udział w warsztatach lub po prostu odpocząć. Tym razem Macondo zaprasza na wegańskie pralinki i lemoniadę z nutą lawendy.

Cafe Rozrusznik – od sześciu lat pobudza swoją pyszną kawą całe Nadodrze. To miejsce, które pozwala na chwilę się zatrzymać, żeby ruszyć dalej. Promuje przyjazną atmosferę i lokalnych artystów, rozluźnia muzyką z winyli i osładza chwile pysznymi ciastami. Tutaj klasyczne letnie ciasto z owocami w formie muffinki oraz cold brew z pomarańczą.

Tacos Locos – specjalizuje się w kuchni tex-mex, serwowane są tu meksykańskie dania oparte na rodzimych produktach i autorskich przepisach: długo marynowanych i powoli pieczonych mięsach, własnych salsach i wysokiej jakości warzywach. Tacos Locos zaprezentuje specjalnie skomponowane dwa meksykańskie taco.

Powoli – to kameralna restauracja, która na co dzień serwuje proste i świeże dania. W menu, które zmienia się codziennie, zawsze znajdzie się coś dla wegetarian i wielbicieli mięsa. Podczas Specjałów Nadodrza Powoli będzie serwować danie sezonowe – domowe knedle ze śliwkami ze słodką śmietanką w zestawie z kompotem z wiśni.

Tajfun – kuchnia roślinna inspirowana azjatyckim street foodem. Tajfun czerpie z domowych, tradycyjnych przepisów z Dalekiego Wschodu bazując na lokalnych produktach. W ramach Specjałów Nadodrza przygotują buraczkowe, solankowe tofu oraz tofu teriaki zasmażane w panko z azjatycką, domową kiszonką kimchi  razem z szotem domowej kombuchy w trzech wariantach smakowych (napój uzyskiwany ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbacian).

Cukiernia Onzmywa – w cukierni znajdziecie ciasta z naturalnych i dobrych składników – używam masła, jaj, czekolady, świeżych owoców. Podczas Specjałów Nadodrza Onzmywa zaprasza na kremowy sernik z musem z czarnej porzeczki, a do tego espresso z tonikiem.

Nadodrze Cafe Resto Bar – miejsce w którym rozluźnisz swój krawat i odetchniesz przy aromatycznej kawie z lokalnej palarni albo zjesz pyszny obiad w gronie przyjaciół lub rodziny. Zjemy tu croissanta z nadzieniem z szarpanej wieprzowiny z sałatą razem z lemoniadą.

Łaskotki Cookie Dough – pierwszy w Polsce Cookie Dough Bar ŁASKOTKI. Powstał z miłości do słodkości. To miejsce, w którym możecie odbyć rozkoszną podróż sentymentalną, do czasów dzieciństwa. Pamiętacie jak wyjadaliście mamie lub babci z miski surowe ciasto, zanim jeszcze trafiło ono do piekarnika? Na bazie takiej masy deser w zestawie z iced latte zjemy tu w najbliższy weekend.

Eatway Station – to nietypowe miejsce, w którym zamówione drinki przyjadą do Was na kolejce z wagonikami. Na ścianach wiszą tory i zdjęcia z Muzeum Kolejnictwa w Jaworzynie Śląskiej, a także makieta parowozu.  Jako specjał Eatway Station przygotuje grzanki żytnio-pszenne ze smalcem po ukraińsku, ogórkiem, cebulą i młodym czosnkiem podane ze zmrożoną wódką lub lemoniadą marakuja-ogórek.

Green Bus Stop – to pierwsza wrocławska „fast foodownia” dla wegan i wegetarian. Do pizz, kebabów i burgerów używane są  tu produkty pochodzenia roślinnego, takie jak: ser wegański, tempeh, seitan, tofu, oraz różnego rodzaju warzywa. Podczas Specjałów Nadodrza Green Bus serwuje paluch z ciasta na pizzę z hummusem i warzywami.

Pomiędzy – to miejsce, gdzie rano w biegu można kupić kawę, w porze obiadowej na spokojnie poczytać gazetę, a wieczorem wypić butelkę wina z przyjaciółmi. Podczas Specjałów Nadodrza będzie można skosztować gołąbków w liściach z winogron, które inspirowane są daniem z kuchni greckiej – dolmades. Danie będzie przygotowane w wersji mięsnej i wegetariańskiej.

TATIN Bistro –  to bistro po sąsiedzku w którym zjemy pyszne śniadanie, lunch oraz dania z karty głównej zainspirowane kuchnią francuską. W trakcie Specjałów Nadodrza zjemy tu gnocchi parmezanowe z pomidorkami koktajlowymi serwowane z lemoniadą.